Em tempos de coronavírus e de permanecer mais tempo em casa, se alimentar bem tem sido umas das prioridades da população. Entre os alimentos que ganham destaque estão o mel e seus derivados, produzidos por associações e cooperativas da agricultura familiar. Os empreendimentos familiares registram aumento na procura por esses produtos, comparado com o mesmo período do ano passado.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), o mel possui mais de 70 substâncias essenciais ao organismo, como água, frutose, sacarose, glicose (carboidratos), potássio, ferro, sódio, fósforo, zinco, cloro, cálcio, magnésio, vitaminas do complexo B, vitaminas A, E, C e alguns tipos de aminoácidos (proteínas).
O representante da Associação de Apicultura do Vale do Capão (Flor Nativa), localizada na Chapada Diamantina, Pedro Constam, afirma que a procura pelo mel orgânico aumentou 50%: “Observo que está havendo uma valorização da agricultura familiar neste período. As pessoas se dão conta que podem viver sem várias coisas, mas sem comida não podem ficar”.
A Flor Nativa mantém as entregas na capital e o mel orgânico pode ser encontrado em lojas como Perini, Almacen Pepe, Mundo Verde, Grão de Arroz e Ceasinha do Rio Vermelho.
A Cooperativa Regional dos Apicultores do Médio São Francisco (Coopamesf), em Ibotirama, no Oeste baiano, também segue produzindo. De acordo com a representante da Coopamesf, Lidiane Oliveira, a cooperativa segue com a coleta de mel na região, com o beneficiamento no entreposto, que fica situado distante da cidade: “Com a pandemia do Covid-19, houve aumento na procura pelo mel. Estamos reforçando a higiene e adotando medidas orientadas pelas autoridades. Continuamos com a produção, pois muitos agricultores têm sua fonte de renda exclusiva da apicultura e trabalhamos com alimento, o mel de abelha, que além de ser um alimento saboroso, ajuda a fortalecer o sistema imunológico”.
O mel da Coopamesf pode ser adquirido, em Salvador, em bisnagas ou sachês, em atacado, por meio de pedido pelo Whatsapp (77) 98867-5416, para ser retirado no Centro de Distribuição (CD) de Produtos da Agricultura Familiar, instalado no bairro de Itapuã. O CD é mais uma estratégia do Governo do Estado, executada pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), voltada para a comercialização de produtos do rural da Bahia.
Pólen e Própolis
Anselmo Nascimento, representante da Cooperativa de Apicultores de Canavieiras (Coaper), que produz pólen e própolis, com a marca Natuflora, destaca o aumento das vendas, principalmente da própolis: “A importância e responsabilidade de continuarmos a produzir é ainda maior. Reforçamos as medidas de higiene e trabalhamos diariamente com boas práticas de fabricação dos nossos produtos, desde o campo até a indústria. Nossos produtos, além de alimentar, previne e trata muitas enfermidades, porque é um alimento funcional”.
A nutricionista Tâmara Ferreira, enfatiza as propriedades dos produtos e lembra que para cada indivíduo há orientações específicas e que o consumo precisa ser feito com atenção e orientado por um nutricionista: “O mel é um alimento que contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, além do equilíbrio do intestino, favorecendo a modulação intestinal , que também contribui para deixar nosso sistema imunológico mais eficiente, já que o intestino é um importante órgão imunomodulador. Já a própolis é um alimento que possui nutrientes que contribui para deixar nossa imunidade mais eficiente para combater vírus, bactérias e infecções”.
