A vitamina D ajuda a manter os ossos saudáveis, estimula e facilita a absorção do cálcio e do fósforo. Também contribui para a manutenção do funcionamento muscular e do sistema imunitário, além de proteger as células contra os radicais livres. A vitamina D é ainda o único nutriente que o corpo produz apenas quando exposto à luz solar. A publicação Healthline lembra que até 50% da população mundial não toma sol o suficiente.
O déficit de vitamina deve-se assim sobretudo ao fato das pessoas passarem grande parte do tempo em espaços fechados, e também porque muitos ingerem uma dieta pobre em nutrientes. O valor diário recomendado é de 800 UI (20 mcg) de vitamina D por dia proveniente da alimentação. Entretanto, se não receber luz solar suficiente, a sua ingestão deve aproximar-se dos 1.000 UI (25 mcg) por dia. Confira abaixo seis alimentos saudáveis e ricos em vitamina D:
Salmão: uma porção de salmão fornece cerca de 250 UI de vitamina D, ou 32% do valor diário recomendado.
Arenque e sardinhas:O arenque fornece 216 UI por 100 gramas, que corresponde a 27% da dose diária recomendada; enquantouma lata de sardinhas contém 177 UI, ou 22% do valor aconselhado.
Atum: uma lata de atum em conserva tem cerca de 268 UI de vitamina D ou 34% da ingestão diária recomendada.
Gema do ovo: a gema contém 37 UI de vitamina D, ou 5% da quantidade que deve consumir diariamente.
Leite de vaca:geralmente fornece aproximadamente 115-130 UI por copo (237 ml), ou cerca de 15-22% do valor recomendado por dia.
