Muito além de dar sabor aos pratos, a salsinha é rica em componentes bioativos que oferecem proteção poderosa ao organismo. Estudos mostram que a erva atua como diurético natural, antioxidante e fonte de nutrientes essenciais para a saúde.
Rins mais fortes
A salsinha contém óleos essenciais, como o apiol, que estimulam a eliminação de toxinas e líquidos, ajudando a reduzir o inchaço e a controlar a pressão arterial. Pesquisa da Universidade de Teerã confirma seu efeito diurético, benéfico para quem sofre com retenção de líquidos ou hipertensão.
Escudo contra inflamações
Abundante em vitamina C e flavonoides como a apigenina, a salsinha protege as células contra danos oxidativos e ajuda a reduzir inflamações silenciosas, prevenindo doenças crônicas e retardando o envelhecimento celular.
Ossos mais resistentes
Rica em vitamina K, a erva contribui para a fixação do cálcio e manutenção da densidade óssea. De acordo com a Universidade de Wisconsin, duas colheres de sopa por dia já oferecem suporte significativo para prevenir a osteoporose.
Como consumir
Use a salsinha fresca em omeletes, patês, saladas, sucos ou chás. Armazene na geladeira por até uma semana ou congele em cubos de gelo com água ou azeite para conservar por mais tempo. Gestantes devem evitar consumo excessivo e buscar orientação médica.
