Nos dias quentes, bem comuns nas regiões do Norte e Nordeste, o sorvete é uma ótima opção para se refrescar. A sobremesa pode ser servida de diferentes maneiras, até mesmo acompanhando outros pratos, dando ainda mais sabor às receitas. Uma excelente opção é o Petit Gateau. A sobremesa nada mais é que um bolo cremoso de chocolate acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate por cima.
Pronta em 35 minutos, é uma ótima opção para surpreender os entes queridos. Para deixar o prato ainda mais bonito, faça bolas de sorvete redondinhas. O segredo é colocar a concha dentro de um recipiente com água morna, assim o material estará aquecido e deslizará com mais facilidade.
Veja o passo a passo da receita, aqui ensinada pela marca de farinhas Finna.
Petit Gateau
Ingredientes:
120 g de farinha sem fermento
300 g de chocolate meio amargo
200 g de margarina
5 ovos inteiros
5 gemas
130 g de açúcar
½ colher de essência de baunilha
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
– Preaqueça o forno a 250 °C.
– Unte com margarina e polvilhe com chocolate em pó as forminhas de alumínio.
– Numa tigela, coloque o chocolate picado e a margarina.
– Leve ao fogo em banho-maria até derreter e misturar bem. Reserve.
– Em outra tigela, coloque os ovos, as gemas e o açúcar e misture bem.
– Leve ao banho-maria mexendo com uma espátula (até derreter o açúcar, mas cuidado para não cozinhar os ovos).
– Acrescente a baunilha, a Farinha Finna sem fermento e o sal.
– Misture à massa de chocolate derretido e deixe descansar por 10 minutos.
– Encha as forminhas. Leve ao forno já aquecido por de 4 a 6 minutos.
– Sirva com sorvete e calda de chocolate.
