É rara a pessoa que não goste de comer pão a noite, e para os fãs as variedades são tantas (e todas tão apetitosas…).
Por isso mesmo, apresentamos-lhe uma receita simples de pão doce de canela.
Receita de pão de canela
Ingredientes
– ½ xícara de chá de açúcar;
– ½ xícara de açúcar mascavo;
– 1 e ½ colheres de sopa de canela;
– 1 e ½ xícara de chá de leite morno;
– 3 colheres de sopa de manteiga derretida;
– 2 ovos grandes;
– 1 tablete de fermento biológico seco;
– 1 colher de chá de sal;
– 4 xícaras de chá de farinha de trigo.
Preparação
1. Misture o leite, os açúcares, o fermento em pó e um pouco da farinha de trigo num recipiente. Mexa bem até obter uma papa.
2. Deixe a repousar durante 5 minutos ou até que a mistura comece a formar bolhas.
3. Acrescente, pouco a pouco, a canela, a manteiga, os ovos e a farinha de trigo. Misture bem, até obter uma massa lisa e homogênea (que não fique colada às mãos).
4. Use uma batedeira para sovar o pão durante 8 minutos. Se sovar a massa à mão, o tempo ideal é entre 15 a 20 minutos.
5. EM seguida, coloque a massa para descansar num recipiente untado com azeite por 30 minutos. Cubra com um pano ou prato.
6. Depois sove a massa durante mais 5 minutos.
7. Coloque numa forma untada com manteiga e farinha. Deixe repousar até que duplique de volume, por aproximadamente 60 minutos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média, e deixe assar por 40 minutos ou até que o pão atinja uma tonalidade dourada.
9. Aguarde que esfrie um pouco para desenformar e sirva.
Bom apetite!
