Carboidratos à noite?
Existe uma crença de que não se deve comer carboidratos à noite, especialmente porque o consumo está associado ao acúmulo de gordura no corpo. Mas a questão não é deixar de ingerir e, sim, priorizar a qualidade (e quantidade) do carboidrato que se come.
“Os alimentos fontes de carboidratos e gorduras auxiliam a entrada de triptofano no cérebro. Portanto é interessante adicionar esses alimentos na refeição noturna, preferindo sempre os de melhor qualidade nutricional e com uma carga glicêmica mais baixa”, acredita Faena. “Como fontes de carboidratos interessantes temos: os legumes em geral, cereais integrais e raízes. Entre as gorduras boas temos o azeite, o coco ou óleo de coco, abacate, açaí e castanhas em geral”, completa a professora de nutrição.
Alimentos termogênicos
Durante o período de repouso, o organismo utiliza, em grande parte, a gordura como fonte energética. Por isso, consumir alimentos termogênicos à noite acelera o metabolismo e auxilia no gasto da gordura estocada.
Para incluir esses alimentos na dieta noturna, a nutricionista Regina Lúcia Moraes Teixeira recomenda itens como pimenta, gengibre, vinagre de maçã, linhaça, canela e até água gelada.
Dieta saudável à noite
De nada adianta manter uma dieta balanceada no período noturno se não há equilíbrio no consumo de alimentos (saudáveis) durante todo o dia. É importante, ainda, ficar atento aos horários do jantar, que deve ser de 2 a 3 horas antes de dormir. “Com isso, o organismo consegue realizar a digestão corretamente para que não ocorra gases, azia e desconforto gástrico”, garante Regina.
A nutricionista afirma que, à noite, deve-se evitar comer alimentos gordurosos e de difícil digestão como carne vermelha, cremes e queijos amarelos além de bebidas ricas em cafeína e refrigerantes à base de cola. Abaixo, veja algumas dicas de como manter uma alimentação saudável também no jantar:
• Comer com calma e em ambiente tranquilo;
• Mastigar bem os alimentos para que a digestão não seja prejudicada;
• Comer de três em três horas durante o dia, assim você não terá uma fome absurda à noite e, com isso, escolherá melhor o que vai comer;
• Não deixar de jantar, achando que isso fará você emagrecer. O melhor é manter um jantar equilibrado;
• Colocar fibras no jantar, elas darão saciedade e ainda ajudarão no funcionamento do intestino;
• Quando tiver um evento à noite, como um jantar ou aniversário, comer antes de sair de casa uma salada bem farta, para não chegar à festa com muita fome e perder seu poder de decidir o que e quanto comer;
• Sempre ter um dia bem equilibrado de nutrientes. Consulte um nutricionista para que seja feito um plano alimentar individualizado. Lembre-se: o que funciona para uma pessoa não necessariamente funcionará para outra.
Fonte: arevistadamulher
