Não, fazer dieta não tem que ser sinônimo de refeições sem sabor e aborrecidas, nem de excluir por completo aqueles doces que nos alegram o estômago e a alma.

Duvida? Então experimente este delicioso bolo low carb de maçã:

Ingredientes

– 2 maçãs grandes;

– 2 xícaras de farinha de coco (ou amêndoas);

– 4 ovos;

– 1 xícara de xylitol ou stevia;

– 2 colheres (sopa) de manteiga;

– Castanhas picadinhas (opcional);

– 2 colheres (sopa) de fermento;

– Canela em pó a gosto;

– Óleo de de coco ou manteiga para untar.

Preparação

. Bata as claras em neve.

. Num outro recipiente misture a manteiga, as gemas e o xylitol.

. Aos poucos vá acrescentando as maçãs, a farinha de coco, as castanhas e a canela. Misture novamente.

. Adicione o fermento e misture bem.

. Acrescente lentamente as claras em neve misturando bem.

. Distribua a massa na forma untada.

. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

. Coloque para assar no forno médio durante aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

. Espere esfriar e desenforme.

Bom apetite!