Receita: Cookies duplos de amendoim com chocolate

Preparar um cardápio saboroso e criativo para o dia a dia em casa representa a oportunidade de aproveitar ao máximo o tempo com as crianças que, além de saborear as receitas, podem auxiliar no preparo. Confira uma deliciosa receita de cookies duplos de amendoim com chocolate, que promete agradar a toda família.

Ingredientes

2 xícaras de Farinha de Trigo Finna

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 pitadinha de sal

½ colher (chá) canela em pó

¾ xícara (150g) margarina em temperatura ambiente

½ xícara manteiga de amendoim cremosa

1 xícara açúcar mascavo

½ xícara açúcar granulado

2 ovos grandes

1 ½ xícara chocolate meio amargo picado

2/3 de xícara amendoim torrado salgado picado

2 colheres (chá) baunilha

Modo de preparo:

.Misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Na tigela da batedeira, ponha a margarina e a manteiga de amendoim e bata por 2 minutinhos ou até misturar bem. Agora, ponha os açúcares e bata por mais 2 minutos, depois os ovos, um a um, e bata até ficar bem misturado.

.Coloque a farinha aos poucos. Bata até ficar bem homogêneo. Com a batedeira desligada, coloque o chocolate, o amendoim e baunilha. Misture tudo levemente e deixe na geladeira por uns 15 minutos ou até ficar bem firme.

.Faça bolinhas com a massa, coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga (forrar a assadeira é fundamental), deixando uma distância entre um e outro. Achate de levinho cada bolinha e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por 13 minutos ou até ficar dourado. Não esqueça de virar a assadeira quando chegar na metade do tempo.