Perder peso não é fácil e inovar nas refeições quando seguimos uma dieta de restrição calórica é muitas vezes um exaustivo desafio diário.

Tendo isso em mente, apresentamos a receita de uma sopa desintoxicante- e deliciosa – de cenoura, que promete reconfortar o estômago e a alma:

Ingredientes

.1 pitada de pimenta vermelha em flocos;
.1 cebola roxa picada;
.2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado;
.4 cenouras descascadas e picadas;
.2 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro;
.2 xícaras (chá) de água;
.1 colher (chá) de tomilho desidratado;
.1 colher (chá) de cardamomo em pó;
.Suco de 1 laranja;
.Raspas de casca de 1 laranja;
.Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação

. Numa panela, refogue a pimenta vermelha, a cebola e o gengibre no azeite até que a cebola fique macia.

. Acrescente as cenouras, o caldo de legumes, a água, o tomilho e o cardamomo.

. Deixe cozinhar, em fogo médio, até que as cenouras fiquem macias.

. Retire do fogo e, aos poucos, bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.

. Adicione o suco e as raspas de laranja, o sal e a pimenta-do-reino.

. Bata novamente e leve ao fogo para aquecer.

Bom apetite!