As doenças cardíacas, incluindo ataques cardíacos e derrames, são a causa de morte mais comum no mundo. E nestas doenças, em específico, os cítricos podem ter um papel importante.

A ingestão de frutas com alto teor de vitamina C está associada à redução do risco de doenças cardíacas.

Os baixos níveis de vitamina C no sangue também estão associados ao aumento do risco de AVC, especialmente entre aqueles com excesso de peso ou têm pressão alta.

Foi demonstrado que a ingestão de fibras de frutas cítricas diminui os níveis de colesterol no sangue, e os óleos essenciais dos limões podem proteger as partículas de colesterol LDL (mau) de oxidação.

Estudos recentes em ratos mostram que os compostos vegetais hesperidina e diosmina podem ter efeitos benéficos sobre alguns dos principais fatores de risco para doenças cardíacas .