Aprenda a fazer creme de chocolate e avelã caseiro

Seja para passar no pão, crepes, panquecas ou para um recheio para bolos, prepare um delicioso creme de chocolate e avelã caseiro.

Ingredientes

60 g de açúcar
200 g de chocolate amargo (50–70% de cacau)
75 g de avelãs ligeiramente tostadas
115 g de leite
Pitada de sal fino

55 g de óleo de amendoim (ou óleo de nozes)

Preparação

Coloque as avelãs no forno, durante 5 minutos a 200°C. Deixe esfriar, esfregue-as para retirar a pele e reserve.

Coloque o açúcar, o chocolate cortado aos pedaços e as avelãs tostadas para bater no liquidificador.

Com a ajuda da espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo e adicione o leite e uma pitada de sal fino e bata por mais 5 minutos.
Acrescente o óleo de amendoim e misture por mais 3 minutos.

Deixe esfriar e guarde num frasco esterilizado, hermeticamente fechado.

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