A nova sensação do momento entre os apaixonados por doces é o morango do amor, uma releitura criativa e ainda mais saborosa da tradicional maçã do amor. A iguaria viralizou nas redes sociais ao unir três elementos que conquistam qualquer paladar: morango fresco, brigadeiro branco cremoso e uma calda de açúcar crocante com cor vibrante.
Além de linda para fotos, a receita tem preparo simples e ingredientes acessíveis, o que a torna perfeita para quem deseja surpreender em festas, comemorações ou apenas adoçar o dia. Um dos vídeos mais populares ensinando o passo a passo foi publicado pela influenciadora Marina Franca, que compartilhou a receita completa em seu perfil no Instagram, impulsionando ainda mais a tendência.
Como preparar o morango do amor
A base do doce é um brigadeiro branco que envolve o morango. Confira o passo a passo:
Ingredientes do brigadeiro branco:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até levantar fervura. Depois, cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir o ponto de brigadeiro mole. Transfira para um refratário e deixe esfriar por no mínimo 4 horas. Com o doce frio, envolva os morangos lavados e bem secos com o brigadeiro, formando uma camada uniforme.
Ingredientes da calda:
• 2 xícaras e 1/2 de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
Modo de preparo da calda:
Antes de ligar o fogo, misture todos os ingredientes em uma panela. Em seguida, cozinhe sem mexer até atingir o ponto de bala dura — leva cerca de 20 minutos. Para saber se chegou ao ponto ideal, pingue um pouco da calda em um copo com água fria; ela deve endurecer imediatamente.
Com a calda ainda quente, mergulhe cada morango já envolto em brigadeiro. Escorra o excesso e coloque os doces sobre uma superfície untada ou papel antiaderente até a calda secar completamente.
