A safra de Café no Brasil atingiu um volume físico equivalente a 54,7 milhões de sacas de 60kg em 2023, segundo estimativas da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB). Esse número inclui a produção de 37,9 milhões de sacas da espécie Coffea arabica, que representa 69,3% da produção nacional, e mais 16,8 milhões de sacas de Coffea canephora, englobando os cafés conilon e robusta, correspondendo a 30,7% da safra total do país.
Globalmente, a produção de café está prevista para atingir o equivalente a 171,3 milhões de sacas de 60kg, de acordo com o Relatório sobre o mercado de Café da Organização Internacional do Café (OIC). Desse total, estima-se que 98,6 milhões de sacas sejam da espécie C. arabica, representando 57,5% da safra global, enquanto 72,7 milhões de sacas serão de C. canephora, o que corresponde a aproximadamente 42,5% da produção mundial no ano-cafeeiro 2022-2023.
É importante ressaltar que, caso essas projeções se confirmem, a safra estimada para os Cafés do Brasil corresponderá a cerca de 32% da produção global, incluindo as duas espécies mencionadas. Além disso, a produção de café arábica no Brasil equivalerá a aproximadamente 38,5% da produção global de C. arabica, enquanto a produção brasileira de C. canephora corresponderá a 23% da produção mundial dessa espécie (robusta+conilon).
Outro destaque importante é a área destinada à cafeicultura no Brasil, que abrange 1,87 milhão de hectares na safra de 2023. Dessa área, 1,48 milhão de hectares são dedicados ao café arábica, enquanto aproximadamente 390 mil hectares são destinados ao canephora (robusta e conilon). Com base nesses dados, estima-se que a produtividade média total dos Cafés do Brasil será de 29,2 sacas por hectare, considerando a safra total de 54,7 milhões de sacas e as duas espécies de café cultivadas no país.
Essas informações foram extraídas do Acompanhamento da Safra Brasileira de Café – maio 2023, divulgado pela CONAB, e do Relatório sobre o mercado de Café – abril 2023, publicado pela OIC. Ambos os relatórios estão disponíveis na íntegra no Observatório do Café, coordenado pela Embrapa Café, e fornecem uma visão abrangente do cenário atual da cafeicultura brasileira e mundial.
