Ingredientes:
.1 litro de água fervente
.1 cubo de caldo de bacon
.3 e 1/2 xícaras (chá) de batata em cubos
.1 folha de louro
.1 colher ( sopa) de óleo
.1 cebola em cubos
.2 gomos de linguiça calabresa fatiada
.Sal e pimenta-do-reino a gosto
.1 xícara (chá) de couve fatiada
Modo de preparo
1.Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o caldo, a batata, o louro e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
2.Deixe esfriar, retire o louro e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
3.Aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos.
4.Adicione a linguiça e frite até dourar.
5.Despeje a batata batida, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
6.Se necessário, acrescente água. Misture a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
7.Transfira para uma cumbuca e sirva em seguida.
