Bolachas de maçã e canela, uma delícia simples e saudável

Quem não aprecia umas bolachinhas saborosas, feitas em casa, simples e saudável?

Pois é, seja acompanhadas por um chá, café ou simplesmente por si só, não há como resistir a estas bolachas fáceis de fazer.

Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

– 200 g de flocos de aveia;

– 50 g de nozes;

– 1 maçã descascada e sem caroços (cerca de 110g);

– 120 g de tâmaras sem caroço;

– 1 colher de chá de canela em pó;

– 3 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite;

– 1 colher de café de fermento em pó.

Preparação

.Pré-aqueça o forno a 180ºC.

.Num processador de alimentos coloque os flocos de aveia. Triture até que se transformem em farinha.

.Acrescente as nozes e triture mais uma vez até se transformar em farinha.

.Adicione as tâmaras, a maçã, a canela, o fermento e o óleo de coco. Triture na velocidade máxima até obter uma massa moldável.

.Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estique com um rolo.

.Corte a massa com um cortador.

.Coloque as bolachas numa forma.

.Leve para assar durante cerca 15 a 20 minutos, ou até estarem douradas.

.Retire do forno e deixe esfriar.

Nota: armazene num frasco de vidro com fecho hermético por duas a três semanas.

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