O cheesecake é uma torta doce norte-americana, feita com queijo cremoso (cream cheese) e uma calda de frutas vermelhas. Nesta versão da Ana Maria Braga a receita é feita em copinhos, opção ótima para festas, vender ou confraternização. Acompanhe o passo a passo.
Ingredientes
Geleia de morango
½ xícara (chá) de açúcar
2 estrelas de anis
5 cravos-da-índia
2 xícaras (chá) de morangos (limpos e picados)
Creme
2 potes de cream cheese (300 g)
3 potes de iogurte grego (300 g)
Base
1/2 pacote de biscoitos maria ou maisena triturados (100 g)
Modo de preparo
Geleia de morango
Leve o açúcar com as estrelas de anis e os cravos ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo claro (uns 2 minutos).
Adicione o morango picado e continue mexendo até derreter o caramelo (uns 3 minutos). Deixe esfriar, retire os cravos e os anises e utilize.
Creme
Bata os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo (uns 3 minutos). Coloque em saco de confeitar e reserve.
Montagem
Em copinhos ou potes individuais, distribua, em camadas, o biscoito, o creme e a geleia.Leve para gelar por 2 horas antes de servir.
