A produção de queijos artesanais da Bahia voltou a ser reconhecida nacionalmente com a premiação da Capribéee Laticínios no Prêmio Queijo Brasil 2025, realizado entre os dias 10 e 13 de julho, em Blumenau (SC). A cooperativa, que atua nos municípios de Jaguarari e Curaçá, conquistou quatro medalhas na categoria de queijos de cabra, incluindo duas de ouro para os queijos Cablanca e Meia Cura.
Considerado o maior concurso de queijos artesanais do país, o Prêmio Queijo Brasil avaliou mais de 2.291 amostras de diferentes regiões, com base em critérios como aparência, textura, aroma, sabor e adequação ao estilo.
Além dos ouros, a Capribéee também foi premiada com medalhas de prata pelos queijos Crevrotin e Lajinha — este último uma criação autoral da cooperativa. Com esse desempenho, a empresa foi reconhecida como a melhor queijaria da Bahia, reforçando sua liderança na produção artesanal de queijos caprinos.
A diretora-presidente da Capribéee, Eugênia Ribeiro, celebrou o reconhecimento. “Estamos muito felizes com esse resultado, porque sair do Semiárido baiano e alcançar prêmios dessa magnitude é algo grandioso. Essa conquista valoriza nossos produtos, amplia a comercialização e fortalece a caprinocultura na região. Nossa expectativa agora é crescer ainda mais, gerando renda para os nossos 45 cooperados”, afirmou.
Salvador sediará Festival do Queijo Artesanal da Bahia em setembro
Como forma de celebrar o crescimento do setor e aproximar o público consumidor da produção local, Salvador sediará, em setembro, a 2ª edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia. O evento será realizado no Mercado do Rio Vermelho e trará os queijos premiados da Capribéee como um dos grandes destaques.
A programação incluirá degustações, oficinas, palestras e venda direta de produtos, fortalecendo a cultura queijeira do estado e dando visibilidade ao trabalho das agroindústrias familiares baianas.
